Paolo Bettini är en cyklist som föddes 1974 i trakten av Livorno i Toscana.
Bettini blev proffs 1997 och körde i början av karriären för det starka Mapei, där hans roll var att hjälpa Michele Bartoli. Bettini var så bra så att han själv skulle kunna vara kapten och när både Bartoli och Johan Museeuw lämnade laget inför 2002 fick Bettini en friare roll. Bettini hade redan vunnit i Liege 2000 men från och med 2002 vann han UCI World Cup tre år i rad.
Paolo Bettini är framför allt bra i endagslopp och som sprinter. Kanske inte den mest explosive som Alessandro Petacchi eller Robbie McEwen men mycket stark när det gäller. Idag heter laget Quick Step där Bettini är det stora stjärnan tillsammans med Tom Boonen.
Han har tagit en etapp i Tour de France och två etapper i i Vueltan och Giro d’Italia t o m 2006. Dessutom har han vunnit sprintklassen i Girot två gånger, 2005 och 2006. Han vann VM 2006 och OS 2004. Bland klassikerna har han vunnit Liege-Bastogne-Liege två gånger, 2000 och 2002, och Milan-San Remo 2003.